หลายๆ คนคงมีความกังวลเกี่ยวกับการลดความอ้วนว่าทำยังไงน้ำหนักก็ไม่ยอมลงซะที ทั้งที่ออกกำลังกายก็แล้ว กินน้อยก็แล้ว แต่รู้หรือไม่ คุณอาจจะพลาดส่วนที่สำคัญที่สุดในการลดความอ้วนไป นั่นก็คือการคุมอาหารนั่นเอง อันที่จริงวิธีลดไขมันส่วนเกินนั้นมีหลักการง่ายๆก็คือ “ใช้พลังงานให้มากกว่าที่รับเข้าไป” หมายความว่าในขณะที่คุณต้องหากิจกรรมทำเพื่อเผาผลาญพลังงาน คุณก็ต้องคุมอาหารหรือควบคุมปริมาณแคลลอรี่ที่เข้าไปด้วย ซึ่งวิธีคุมอาหารเพื่อลดไขมันส่วนเกินนี้มีความนิยมทำกันอย่างแพร่หลาย ทั้งที่เราเคยคุ้นหูกันมาบ้างอย่างการกินคีโตหรือการนับแคลลอรี่ การลดน้ำหนักส่วนเกินด้วยการคุมอาหารบางวิธีก็มีผลข้างเคียงเช่นกัน จึงต้องศึกษาให้ดีก่อนตัดสินใจ ถึงตอนนี้หลายคนอาจมีคำถามตามมาว่าแล้วการคุมอาหารให้ได้ผลทำอย่างไร? วันนี้เรามีคำตอบมาให้ดูกัน
หากใครที่เชื่อว่าการคุมอาหารคือการกินให้น้อยที่สุดแล้วละก็ ขอบอกเลยว่าคุณกำลังคิดผิด เพราะการคุมอาหารที่แท้จริงไม่เพียงแต่ต้องควบคุมปริมาณ แต่ยังต้องควบคุมคุณภาพอาหารที่กินเข้าไปด้วย ซึ่งก็มีวิธีการคุมอาหารมากมายหลายแบบที่เรารู้จักกัน เช่น การทำ IF คือการกินอาหารและอดเป็นช่วงเวลาเพื่อกระตุ้นให้ร่างกายดึงพลังงานสะสมออกมาใช้ได้ดีขึ้น หรือการกินคีโต ที่เป็นการกินไขมันเพื่อลดไขมัน โดยเน้นลดคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาล เป็นต้น จากตัวอย่างทั้งสองวิธีคุมอาหารนี้เราจะได้เห็นว่าทั้งปริมาณที่รับเข้าไปและคุณภาพของสิ่งที่กินต่างสำคัญทั้งนั้นเพราะสามารถเป็นปัจจัยที่ทำให้ร่างกายดึงเอาไขมันในร่างกายมาใช้ได้ทั้งนั้น และการออกกำลังกายเพียงอย่างเดียวก็ไม่เพียงพอที่จะทำให้มวลไขมันหายไป หากเรากินตามใจปากแต่ออกกำลังอย่างหักโหมเราจะเป็นคนอ้วนที่แข็งแรง หากเราอยากมีรูปร่างที่ดีด้วยแล้วละก็ เราต้องหันมาใส่ใจกับการกินด้วย
สรุป: การคุมอาหารคือการควบคุมการกินทั้งปริมาณและคุณภาพ เพราะทั้งสองอย่างนี้ต่างเป็นปัจจัยที่ทำให้ร่างกายดึงเอาไขมันที่สะสมในร่างกายออกมาใช้ ดังนั้นการออกกำลังกายเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอต่อการลดความอ้วน
เริ่มฟังดูยากขึ้นเรื่อยๆ แล้วใช่ไหมกับการคุมอาหาร แต่อย่าเพิ่งกลัวไป คราวนี้มาดูวิธีคุมอาหารที่ได้ผลและทำได้ง่ายๆกันบ้าง
การดื่มน้ำจะช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญแคลลอรี่ในร่างกายให้เราได้ แถมการดื่มน้ำก่อนอาหารประมาณ 30 นาทียังช่วยให้เรากินได้น้อยลงด้วยนะ
แอลกอฮอล์เป็นตัวการสำคัญที่ทำให้เราลดความอ้วนไม่ลงซะที เพราะแอลกอฮอล์เกิดมาจากการหมักของคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาล อีกทั้งเรามักจะผสมน้ำหวานต่างๆกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อีกต่างหาก
คาร์โบไฮเดรตคือแป้งที่จะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาล และแปรสภาพเป็นพลังงานสะสมในรูปแบบของไขมันต่อไป การลดคาร์โบไฮเดรตขัดสีจำพวกขนมปัง ข้าว ยังช่วยลดพุงของเราได้อีกด้วย
โปรตีนคืออาหารที่ใช้พลังงานในการเผาผลาญเยอะ ดังนั้นการกินโปรตีนเป็นหลักจึงเหมาะสม แต่ก็ต้องระวังเรื่องไขมันไม่ให้มากเกินไปด้วย อีกทั้งเราควรกินไฟเบอร์บ้างเพราะไฟเบอร์มีคุณสมบัติช่วยให้อยู่ท้อง อิ่มนาน
ไม่ว่าจะเป็นชานม ขนมเค้ก หรือแม้กระทั่งน้ำผลไม้ก็ควรลดการบริโภคลงเพราะน้ำตาลเหล่านี้จะทำให้เราอ้วนขึ้นโดยไม่รู้ตัว
ขอบคุณ : thevitaminlab